El jefe de Misión de Estados Unidos en Nicaragua, Elias Baumann, destacó el valor de las tradiciones culinarias nicaragüenses luego de visitar una fábrica artesanal de rosquillas en Rivas, donde participó en el proceso de elaboración de este popular producto típico.
A través de un mensaje compartido en sus redes sociales, Baumann relató su experiencia en la Fábrica Keren y expresó admiración por el trabajo de las emprendedoras locales que mantienen viva esta tradición gastronómica.
“Finalmente aprendí a hacer rosquillas en la Fábrica Keren, en Rivas. Me dijeron que son las mejores de Rivas, y si Rivas tiene las mejores rosquillas de Nicaragua, ¿significa eso que estas son las mejores rosquillas del mundo?”, escribió el diplomático.
Además de destacar el sabor y la calidad del producto, Baumann resaltó el esfuerzo de quienes impulsan este tipo de emprendimientos.
“Es inspirador ver cómo emprendedoras locales como Doña María mantienen vivas estas tradiciones culinarias”, agregó.
Las rosquillas son uno de los alimentos más representativos de la gastronomía nicaragüense, especialmente en los departamentos de Rivas, Madriz y Chinandega, donde su elaboración artesanal forma parte de la identidad cultural y de la economía de numerosas familias.