SAN JOSÉ, COSTA RICA – El Ministerio de Salud de Costa Rica mantiene activos sus protocolos de vigilancia y traza epidemiológica ante el incremento inusual de casos de infecciones gastrointestinales asociadas a la bacteria Salmonella.
El foco de atención, que inicialmente provocó alarmas sanitarias en la localidad de Ciudad Colón, se extendió hacia otras regiones del país tras confirmarse el fallecimiento de una persona debido a complicaciones derivadas de esta afección.
En un esfuerzo por contener la preocupación social y evitar el alarmismo, la Dirección de Vigilancia de la Salud aclaró, de manera preliminar, que los análisis de laboratorio indican que este último deceso no comparte el mismo origen epidemiológico ni está vinculado directamente con el conglomerado de casos registrado semanas atrás en Ciudad Colón.
No obstante, el hecho ha obligado a las autoridades a ampliar las inspecciones sanitarias en centros de distribución de alimentos, ferias del agricultor y establecimientos comerciales de consumo masivo.
La Salmonella es una bacteria que se transmite principalmente por la ingesta de agua o alimentos contaminados, como carnes, huevos y verduras mal lavadas o sin la cocción adecuada.
Ante este panorama, las autoridades de salud pública han reiterado un llamado enérgico a la población para extremar las medidas higiénicas básicas: el lavado profundo de manos con agua y jabón antes de cocinar y comer, evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos dentro del hogar, y asegurar la correcta refrigeración de los insumos. Las investigaciones de campo continúan con el fin de localizar las fuentes de contaminación y cortar la cadena de transmisión comunitaria.